การหักเหเกิดขึ้นเมื่อแสงเข้าสู่สื่ออื่นจากสื่อหนึ่งและอัตราส่วนของไซน์ของมุมเหตุการณ์คงที่ อัตราส่วนนี้เรียกว่าดัชนีการหักเหของแสง ผลไม้
เนื้อหาของของแข็งที่ละลายน้ําได้ในน้ําผักเป็นสัดส่วนกับดัชนีการหักเหของแสงภายใต้เงื่อนไขบางอย่าง (อุณหภูมิและความดันเดียวกัน) ดังนั้นดัชนีการหักเหของน้ําผักและผลไม้จะถูกกําหนด
อัตราความเข้มข้น (ปริมาณน้ําตาล) ของน้ําผักและผลไม้สามารถรับได้ เครื่องมือที่ใช้กันทั่วไปคือเครื่องวัดการหักเหของแสงแบบมือถือหรือที่เรียกว่ากระจกน้ําตาลและเครื่องวัดแซคคาริมิเตอร์มือถือ
โดยการวัดปริมาณของแข็งที่ละลายน้ําได้ (ปริมาณน้ําตาล) ของผักและผลไม้สามารถเข้าใจคุณภาพของผักและผลไม้และสามารถประมาณได้และวุฒิภาวะของผลไม้สามารถประมาณได้คร่าวๆ เครื่องวัดน้ําตาลแบบมือถือ
มันเป็นทรงกระบอกใส่ของเหลวน้ําตาลที่จะทดสอบลงในร่องเปิดที่ด้านหลังกระจายอย่างสม่ําเสมอปิดฝาแล้วชี้เครื่องวัดน้ําตาลไปที่แสงจากด้านหน้า
ดูในหลุมและคุณสามารถอ่านได้
เครื่องวัดน้ําตาล Brix เครื่องวัดน้ําตาล GD316 ดิจิตอล Regractometer GD316:
กรุณา Clink ด้านล่างภาพและอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้เครื่องวัดน้ําตาล Brix แบบดิจิตอล GVDA เครื่องวัดน้ําตาล GD316:
