อิมัลชันใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหาร ยา ยาฆ่าแมลง สารเคมีและสาขาอื่นๆ วิธีการที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับการกำหนดความคงตัวของอิมัลชันเป็นประเด็นร้อนในด้านการวิจัยอิมัลชัน ในบทความนี้ ใช้วิธีอิลูมิโนมิเตอร์ที่ออกแบบเองเพื่อศึกษาความเสถียรของระบบอิมัลซิฟิเคชันของปิโตรเลียมอีเทอร์และน้ำ เนื้อหาและผลสำเร็จของงานวิจัยหลักมีดังนี้
1. อุปกรณ์วัดความคงตัวของอิมัลชันพร้อมอิลูมิเนเตอร์ตามที่ออกแบบเครื่องตรวจจับ สามารถใช้วัดความเสถียรของอิมัลชันน้ำมันในน้ำ (0/W) และน้ำในน้ำมัน (W/0) และผลการวัดจะสอดคล้องกับค่าของ เครื่องวัดความขุ่นแสดงว่าอุปกรณ์ที่ออกแบบมีความน่าเชื่อถือ
2. วิธีการประเมินความคงตัวของอิมัลชันถูกกำหนดขึ้นโดยวิธีอิลลูมิโนมิเตอร์ ความเสถียรของอิมัลชันได้รับการประเมินตามระยะเวลาของการเปลี่ยนแปลงอย่างฉับพลันของความเข้มของการส่งผ่านและครึ่งชีวิตของอิมัลชัน และประมาณเวลาความคงตัวของอิมัลชัน
3. ความเสถียรของอิมัลชันน้ำมันในน้ำ (0/W) และน้ำในน้ำมัน (W/0) ที่เตรียมโดย Triton X-100 และ SPAN{{8} } เป็นอิมัลซิไฟเออร์ถูกตรวจสอบตามลำดับ ผลของวิธีการกวนด้วยกล วิธีอัลตราโซนิก วิธีผสม (การกวนผสมและคลื่นอัลตราโซนิก) และสภาวะอิมัลซิฟิเคชันต่อความเสถียรของอุตสาหกรรมนม ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่าสำหรับอิมัลชันน้ำมันในน้ำ (0/W) สภาวะกระบวนการที่ดีที่สุดสำหรับความเสถียรคือ: อิมัลชัน 1515 นาที อุณหภูมิอิมัลชัน 30oC กำลังอัลตราโซนิก 480W อิมัลซิไฟเออร์ 1.000g อิมัลชันที่เตรียมโดย It คือ 5400 นาที และครึ่งชีวิตคือ 5600 นาที สำหรับอิมัลชันแบบน้ำในน้ำมัน (W/0) สภาวะความคงตัวที่ดีที่สุดคือ: อิมัลชัน 30 นาที, อุณหภูมิอิมัลชัน 30oC, กำลังอัลตราโซนิก 240W, อิมัลซิไฟเออร์ 1.000g อิมัลชันเป็นเวลาที่เสถียรที่สุด เสถียรและ half- อายุการใช้งานอยู่ที่ 3,500 และ 4130 นาทีตามลำดับ
4. สำรวจวิธีการวัดความเสถียรของอิมัลชันด้วยวิธีการสแกนแนวตั้งของอิลูมิโนมิเตอร์ ศึกษาผลกระทบของเวลาอิมัลชัน อุณหภูมิ พลังงานอัลตราโซนิก และความเข้มข้นของอิมัลซิไฟเออร์ต่อความคงตัวของอิมัลชันโดยการสแกนแนวตั้ง ผลการทดลองสอดคล้องกับผลการวัดของวิธีการเฝ้าสังเกตแบบคงที่ เป็นพื้นฐานสำหรับการพัฒนาอุปกรณ์สแกนอย่างรวดเร็วในอนาคตสำหรับการกำหนดความเสถียรของอิมัลชัน
