แนะนำวิธีการตรวจปริมาณน้ำตาลด้วยเครื่องวัดน้ำตาล
เครื่องมือตรวจจับปริมาณน้ำตาลส่วนใหญ่ใช้ปรากฏการณ์การหักเหของแสงเมื่อแสงเข้าสู่ตัวกลางอื่นจากตัวกลางหนึ่ง และอัตราส่วนของไซน์ของมุมตกกระทบจะคงที่ และอัตราส่วนนี้เรียกว่าดัชนีการหักเหของแสง ดัชนีหักเหของสารละลายน้ำตาลสามารถกำหนดได้โดยใช้อัตราส่วนโดยตรงระหว่างเนื้อหาของสารที่ละลายได้ในสารละลายน้ำตาลและดัชนีการหักเหของแสงภายใต้สถานการณ์ปกติ เพื่อให้สามารถคำนวณความเข้มข้นของน้ำตาลได้ด้วยเครื่องวัดน้ำตาล/เครื่องวัดการหักเหของแสง
ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมน้ำตาล อาหาร เครื่องดื่ม และภาคอุตสาหกรรมอื่นๆ ตลอดจนการผลิตทางการเกษตรและการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ เหมาะสำหรับการวัดความเข้มข้นของผลิตภัณฑ์ซอส (เครื่องปรุงรส) ต่างๆ เช่น ซอสถั่วเหลืองและซอสมะเขือเทศ และเหมาะสำหรับแยม น้ำเชื่อม และน้ำตาลเหลว เหมาะสำหรับการตรวจวัดปริมาณน้ำตาลของผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณน้ำตาลมากขึ้น เหมาะสำหรับสายการผลิตน้ำผลไม้ น้ำอัดลม และเครื่องดื่มอัดลม การควบคุมคุณภาพ การตรวจสอบก่อนส่งมอบ ฯลฯ ในช่วงเก็บเกี่ยวความหวานจะถูกให้คะแนนและ จัดประเภท
ขั้นตอนการใช้งานที่ถูกต้องของเครื่องวัดปริมาณน้ำตาลมีดังนี้
1. เปิดฝาครอบแล้วหยดน้ำกลั่นหรือสารละลายมาตรฐาน 2-3 หยดลงบนปริซึม ปิดฝาและตรวจสอบให้แน่ใจว่าของเหลวครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดโดยไม่มีฟองอากาศ ขั้นตอนที่สองเริ่มหลังจากของเหลวอยู่บนปริซึมประมาณ 30 วินาที (เพื่อให้อุณหภูมิของของเหลวและเครื่องวัดน้ำตาลสอดคล้องกัน)
2. วางปริซึมไว้ใต้แหล่งกำเนิดแสง และสเกลสามารถมองเห็นได้จากช่องมองภาพ (ใช้วงแหวนปรับโฟกัสเพื่อปรับความชัดเจน) ส่วนบนเป็นพื้นที่มืดและส่วนล่างเป็นพื้นที่สว่าง
3. ใช้น้ำกลั่นหรือของเหลวมาตรฐานเป็นของเหลวตัวอย่าง และหมุนสลักเกลียวปรับเทียบเพื่อให้เส้นแบ่งระหว่างสีอ่อนและสีเข้มตรงกับเส้นสเกลศูนย์ ดังแสดงในรูป การสอบเทียบจะเสร็จสมบูรณ์ เมื่ออุณหภูมิแวดล้อมเปลี่ยนแปลงมากกว่า 15 องศา เราขอแนะนำให้ทำการปรับเทียบเส้นมาตราส่วนศูนย์ใหม่เพื่อให้แน่ใจว่าการวัดถูกต้อง เมื่อปรับเทียบเครื่องมือแล้ว อุณหภูมิแวดล้อมจะต้องอยู่ที่ 20 องศา หลังจากการสอบเทียบ เมื่ออุณหภูมิแวดล้อมเปลี่ยนแปลงระหว่าง 10-30 องศา จะไม่ส่งผลต่อความแม่นยำในการทดสอบ
4. ตวงของเหลวที่จะทดสอบตามขั้นตอนหนึ่ง จากนั้นดำเนินการตามขั้นตอนที่สองและสาม เมื่อดำเนินการขั้นตอนที่สาม สเกลที่สอดคล้องกับเส้นแบ่งระหว่างแสงและความมืดคือความเข้มข้นของของเหลวที่จะวัด
เครื่องมือตรวจจับปริมาณน้ำตาลจำเป็นต้องสอบเทียบจุดศูนย์ก่อนการวัด หยดน้ำกลั่น 2-3 หยด หยดลงบนปริซึมตรวจจับ และหมุนสกรูปรับค่าศูนย์เพื่อปรับเส้นแบ่งไปที่ตำแหน่ง 0 เปอร์เซ็นต์ของสเกล จากนั้นเช็ดปริซึมตรวจจับออกเพื่อตรวจจับ เครื่องมือบางรุ่นจำเป็นต้องกำหนดค่าสารละลายมาตรฐานแทนน้ำกลั่นเมื่อทำการสอบเทียบ
