หมายเหตุเกี่ยวกับการสอบเทียบมิเตอร์น้ำตาล

หมายเหตุเกี่ยวกับการสอบเทียบมิเตอร์น้ำตาล

เครื่องวัดน้ำตาลใช้เพื่อวัดความเข้มข้นหรือดัชนีการหักเหของสารละลายน้ำตาลและสารละลายอื่นๆ ที่ไม่ใช่น้ำตาลอย่างรวดเร็ว ใช้กันอย่างแพร่หลายในภาคอุตสาหกรรม เช่น การผลิตน้ำตาล อาหาร เครื่องดื่ม รวมถึงในการผลิตทางการเกษตรและการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ เหมาะสำหรับวัดความเข้มข้นของผลิตภัณฑ์ซอส (เครื่องปรุงรส) ต่างๆ เช่น ซีอิ๊ว ซอสมะเขือเทศ ฯลฯ เหมาะสำหรับวัดปริมาณน้ำตาลของผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณน้ำตาลสูง เช่น แยม น้ำเชื่อม น้ำตาลเหลว เป็นต้น เหมาะสำหรับ สายการผลิตน้ำผลไม้ เครื่องดื่มเย็น และเครื่องดื่มอัดลม การจัดการคุณภาพ การตรวจสอบก่อนจัดส่ง ฯลฯ เหมาะสำหรับกระบวนการปลูกผลไม้จนถึงการขาย สามารถใช้เพื่อกำหนดระยะเวลาเก็บเกี่ยวที่แม่นยำและจำแนกความหวานได้ นอกจากนี้ การวัดความเข้มข้นของเยื่อกระดาษในอุตสาหกรรมสิ่งทอยังถูกนำมาใช้อย่างกว้างขวางอีกด้วย

การสอบเทียบและการแก้ไขอุณหภูมิของเครื่องวัดน้ำตาล:
เครื่องวัดน้ำตาลจำเป็นต้องปรับเทียบจุดศูนย์ก่อนทำการวัด หยดน้ำกลั่นสองสามหยดแล้ววางลงบนปริซึมการตรวจจับ หมุนสกรูปรับศูนย์เพื่อปรับเส้นแบ่งไปที่ตำแหน่งเครื่องหมาย 0% จากนั้นทำความสะอาดปริซึมตรวจสอบและดำเนินการตรวจสอบ เครื่องมือบางรุ่นจำเป็นต้องเตรียมสารละลายมาตรฐานเพื่อทดแทนน้ำกลั่นในระหว่างการสอบเทียบ

อีกวิธีหนึ่งคือ (เหมาะสำหรับการวัดปริมาณน้ำตาลเท่านั้น): ใช้ตารางแก้ไขอุณหภูมิเพื่อเพิ่ม (หรือลบ) ค่าแก้ไขอุณหภูมิที่อ่านได้ที่อุณหภูมิแวดล้อมเพื่อให้ได้ค่าที่แม่นยำ

หลักการออกแบบเครื่องวัดน้ำตาล
เมื่อแสงเข้าสู่ตัวกลางอีกตัวจากตัวกลางหนึ่ง แสงจะผ่านการหักเห และอัตราส่วนของมุมตกกระทบไซน์จะคงที่ ซึ่งเรียกว่าดัชนีการหักเหของแสง ปริมาณของแข็งที่ละลายได้ในน้ำผักและผลไม้เป็นสัดส่วนโดยตรงกับดัชนีการหักเหของแสงภายใต้เงื่อนไขบางประการ (ที่อุณหภูมิและความดันเดียวกัน) ดังนั้น การวัดดัชนีการหักเหของน้ำผักและผลไม้จึงสามารถระบุความเข้มข้น (ปริมาณน้ำตาล) ของน้ำผลไม้ได้ เครื่องมือที่ใช้กันทั่วไปคือ เครื่องวัดการหักเหของแสงแบบมือถือ หรือที่เรียกว่ากระจกน้ำตาลหรือเครื่องวัดน้ำตาลแบบมือถือ ด้วยการวัดปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้ (ปริมาณน้ำตาล) ของผักและผลไม้ จึงสามารถเข้าใจคุณภาพของผักและผลไม้ได้ และสามารถประมาณอายุการสุกของผลไม้ได้โดยประมาณ เครื่องวัดน้ำตาลแบบมือถือมักมีรูปทรงทรงกระบอก ใส่สารละลายน้ำตาลที่จะวัดลงในช่องเปิดที่ด้านหลัง เกลี่ยให้เท่าๆ กัน ปิดฝา จากนั้นหันเครื่องวัดน้ำตาลไปทางแสง มองผ่านรูด้านหน้าเพื่ออ่านค่า

การใช้เครื่องวัดการหักเหของแสงแบบมือถือเพื่อตรวจวัดปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้ทั้งหมด (TSS) ในผักและผลไม้สามารถแสดงปริมาณน้ำตาลในผักและผลไม้ได้อย่างคร่าวๆ