ข้อควรระวังในการสอบเทียบบริกซ์มิเตอร์
เครื่องวัดน้ำตาลใช้เพื่อระบุความเข้มข้นหรือดัชนีหักเหของสารละลายที่มีน้ำตาลและสารละลายอื่นที่ไม่ใช่น้ำตาลได้อย่างรวดเร็ว ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมน้ำตาล อาหาร เครื่องดื่ม และภาคอุตสาหกรรมอื่นๆ ตลอดจนการผลิตทางการเกษตรและการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ เหมาะสำหรับการตรวจวัดความเข้มข้นของผลิตภัณฑ์ซอส (เครื่องปรุงรส) ต่างๆ เช่น ซอสถั่วเหลือง ซอสมะเขือเทศ และการวัดปริมาณน้ำตาลในแยม น้ำเชื่อม น้ำตาลเหลว และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่มีน้ำตาลมาก เหมาะสำหรับสายการผลิตน้ำผลไม้ เครื่องดื่มสดชื่นและเครื่องดื่มอัดลม การจัดการคุณภาพ การตรวจสอบก่อนส่งมอบ ฯลฯ เหมาะสำหรับกระบวนการผลิตผลไม้ตั้งแต่การปลูกจนถึงการขาย สามารถใช้กำหนดเวลาเก็บเกี่ยวที่แน่นอนและจำแนกความหวานได้ นอกจากนี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการกำหนดความเข้มข้นของเยื่อกระดาษในอุตสาหกรรมสิ่งทอ
การสอบเทียบและการแก้ไขอุณหภูมิของเครื่องวัดน้ำตาล:
เครื่องวัดน้ำตาลจำเป็นต้องได้รับการสอบเทียบเป็นศูนย์ก่อนการวัด หยดน้ำกลั่น 2-3 หยด หยดลงบนปริซึมตรวจจับ และหมุนสกรูปรับค่าศูนย์เพื่อปรับเส้นแบ่งไปที่ตำแหน่ง 0 เปอร์เซ็นต์ของสเกล จากนั้นเช็ดปริซึมตรวจจับออกเพื่อตรวจจับ เครื่องมือบางรุ่นจำเป็นต้องกำหนดค่าสารละลายมาตรฐานแทนน้ำกลั่นเมื่อทำการสอบเทียบ
อีกวิธีคือ (เหมาะสำหรับการวัดปริมาณน้ำตาลเท่านั้น): ใช้ตารางแก้ไขอุณหภูมิเพื่อเพิ่ม (หรือลบ) ค่าแก้ไขอุณหภูมิกับค่าที่อ่านได้ที่อุณหภูมิแวดล้อมเพื่อให้ได้ค่าที่ถูกต้อง
หลักการของเครื่องวัดน้ำตาล
หลักการของไฮโดรมิเตอร์นั้นเหมือนกับของเครื่องวัดน้ำตาล วัดค่าความถ่วงจำเพาะของสารละลายเฉพาะด้วยความสูงที่ลอยอยู่ในสารละลาย สิ่งที่วัดได้คือความหนาแน่นสัมพัทธ์ ซึ่งเป็นความหนาแน่นของสารละลายที่สัมพันธ์กับน้ำ ความถ่วงจำเพาะของน้ำคือ 1000 ค่าที่อ่านได้อ้างอิงจากค่ามาตรฐาน ที่อุณหภูมิ (20 องศา) ความหนาแน่นของของเหลวจะขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ ดังนั้นการอ่านค่าของไฮโดรมิเตอร์/บริกซ์มิเตอร์ควรได้รับการแก้ไขให้เป็นค่าความถ่วงจำเพาะที่อุณหภูมิมาตรฐาน
แค่หน่วยของเครื่องวัดน้ำตาลและไฮโดรมิเตอร์ต่างกัน แต่สามารถแปลงหน่วยได้
สูตรการแปลงการทดลองที่แม่นยำ:
องศา P=(-668.962) บวก (1262.45*ความถ่วงจำเพาะ)-776.43*(กำลังสองของความถ่วงจำเพาะ) บวก (182.94*กำลังสามของความถ่วงจำเพาะ แรงโน้มถ่วง)
สูตรการประมาณค่า:
ปริมาณน้ำตาล ≈【(ความถ่วงจำเพาะ—1)*1000】/4
ตัวอย่างเช่น ค่าความถ่วงจำเพาะของสาโทที่วัดที่ 20 องศาเท่ากับ 1.048 และปริมาณน้ำตาลแปลงที่แน่นอนคือ 11.9 องศา P ซึ่งมีค่าโดยประมาณเท่ากับ 12 องศา P ตามสูตรการประมาณค่า
