เครื่องวัดการหักเหของแสงเป็นเครื่องมือที่ใช้แสงเพื่อวัดความเข้มข้นของของเหลว
เครื่องวัดการหักเหของแสงเป็นเครื่องมือวัดที่สะท้อนความเร็วของแสง การวัดไม่ได้เปิดเผยความเร็วของแสงโดยตรง แต่เกี่ยวข้องโดยตรงกับความเร็วของแสงในอากาศ และความสัมพันธ์ที่ใกล้ชิดนี้เรียกว่าดัชนีการหักเหของแสง ดังนั้น หากสารมีค่าดัชนีการหักเหของแสงเท่ากับ 1.5 หมายความว่าความเร็วของแสงเดินทางผ่านอากาศได้เร็วกว่าที่เดินทางผ่านสารนั้นประมาณ 50 เปอร์เซ็นต์
เครื่องวัดการหักเหของแสง หรือที่เรียกว่าเครื่องวัดการหักเหของแสงเป็นเครื่องมือที่ใช้แสงเพื่อทดสอบความเข้มข้นของของเหลว และใช้ในการวัดดัชนีการหักเหของแสง การหักเหของแสง และคุณสมบัติทางแสง เครื่องวัดการหักเหของแสงสามารถแบ่งออกเป็นเครื่องวัดการหักเหของแสงแบบมือถือ, เครื่องวัดการหักเหของน้ำตาล, เครื่องวัดการหักเหของแสงน้ำผึ้ง, เครื่องวัดการหักเหของแสงอัญมณี, เครื่องวัดการหักเหของแสงแบบจอแสดงผลดิจิตอล, เครื่องวัดการหักเหของแสงอัตโนมัติ และเครื่องวัดการหักเหของแสงแบบออนไลน์
เดอะ
ดัชนีการหักเหของแสงเป็นคุณสมบัติทางกายภาพของสสาร เป็นดัชนีควบคุมกระบวนการที่ใช้กันทั่วไปในการผลิตอาหาร การวัดดัชนีการหักเหของแสงของอาหารเหลวด้วยเครื่องวัดการหักเหของแสงสามารถระบุส่วนประกอบของอาหาร กำหนดความเข้มข้นของอาหาร และตัดสินความบริสุทธิ์และคุณภาพของอาหารได้
ดัชนีการหักเหของแสงมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับคุณสมบัติของวัสดุ ปัจจัยที่กำหนดคืออุณหภูมิและความยาวคลื่น (เรียกว่าสี) ดังนั้น เมื่อใช้เครื่องวัดการหักเหของแสงเพื่อตรวจจับความเข้มข้นของสาร จำเป็นต้องกำหนดอุณหภูมิและความยาวคลื่นก่อน ในขณะเดียวกัน สารต่างๆ จะมีดัชนีการหักเหของแสงเหมือนกันที่ความเข้มข้นต่างกัน ดังนั้น การวัดความเข้มข้นสามารถทำได้เป็นประจำในสารผสมไบนารีเท่านั้น (ส่วนผสมของสารเพียงสองชนิดในตัวอย่างที่จะทดสอบ)
ในทางปฏิบัติ ดัชนีการหักเหของแสงสามารถใช้กำหนดอัตราส่วนการผสมของสารผสมได้อย่างแม่นยำมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปริมาณของส่วนประกอบเพียงอย่างใดอย่างหนึ่งแตกต่างกันไปในส่วนผสม ดังนั้น นี่จึงเป็นวิธีการวิเคราะห์เชิงปริมาณด้วย สำหรับสารประกอบหรือของผสมที่รู้จัก การควบคุมคุณภาพสามารถทำได้โดยใช้ดัชนีการหักเหของแสง สำหรับกระบวนการผสม เช่น น้ำมันมะกอกหรือน้ำผลไม้ ค่าที่วัดได้ภายในช่วงหนึ่งสามารถบอกลักษณะคุณภาพของตัวอย่างที่ผสมได้อย่างชัดเจน
สามารถใช้เครื่องวัดการหักเหของแสงเพื่อควบคุมคุณภาพของสารได้
ในสารละลายผสมสององค์ประกอบส่วนใหญ่ มีความสัมพันธ์ที่ชัดเจนมากระหว่างดัชนีการหักเหของแสงและอัตราส่วนองค์ประกอบของเหลว เช่น สารละลายน้ำตาลที่มีการวิจัยมากที่สุดในปัจจุบัน เครื่องวัดการหักเหของแสงสามารถวัดปริมาณของแข็งในสารละลายน้ำตาลได้อย่างรวดเร็วและแม่นยำ หมายเหตุ: หน่วยปกติของสารละลายน้ำตาลคือ Brix (เรียกโดยย่อว่า BX)
เนื่องจากความสัมพันธ์ระหว่างดัชนีการหักเหของแสงและความหนาแน่น ความหนาแน่นของตัวอย่างส่วนใหญ่จึงสามารถวัดได้โดยตรงด้วยเครื่องวัดการหักเหของแสง
