หลักการของไฮโดรมิเตอร์/เครื่องวัดน้ำตาล

หลักการของไฮโดรมิเตอร์/เครื่องวัดน้ำตาล

หลักการของไฮโดรมิเตอร์นั้นเหมือนกับของเครื่องวัดน้ำตาล วัดค่าความถ่วงจำเพาะของสารละลายเฉพาะด้วยความสูงที่ลอยอยู่ในสารละลาย วัดความหนาแน่นสัมพัทธ์ ซึ่งเป็นความหนาแน่นของสารละลายที่สัมพันธ์กับน้ำ ความถ่วงจำเพาะของน้ำคือ 1000 ที่อุณหภูมิ (20 องศา ) ความหนาแน่นของของเหลวจะขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ ดังนั้นการอ่านค่าไฮโดรมิเตอร์/บริกซ์มิเตอร์จึงควรแก้ไขค่าความถ่วงจำเพาะที่อุณหภูมิมาตรฐาน

แค่หน่วยของเครื่องวัดน้ำตาลและไฮโดรมิเตอร์ต่างกัน แต่สามารถแปลงหน่วยได้

สูตรการแปลงการทดลองที่แม่นยำ:

องศา P=(-668.962) บวก (1262.45*ความถ่วงจำเพาะ)-776.43*(กำลังสองของความถ่วงจำเพาะ) บวก (182.94*กำลังสามของความถ่วงจำเพาะ แรงโน้มถ่วง)

สูตรการประมาณค่า:

ปริมาณน้ำตาล ≈【(ความถ่วงจำเพาะ—1)*1000】/4

ตัวอย่างเช่น ค่าความถ่วงจำเพาะของสาโทที่วัดที่ 20 องศาเท่ากับ 1.048 และปริมาณน้ำตาลแปลงที่แน่นอนคือ 11.9 องศา P ซึ่งมีค่าโดยประมาณเท่ากับ 12 องศา P ตามสูตรการประมาณค่า