สรุปความรู้เครื่องวัดน้ำตาล
เครื่องวัดน้ำตาลใช้เพื่อระบุความเข้มข้นหรือดัชนีหักเหของสารละลายที่มีน้ำตาลและสารละลายอื่นที่ไม่ใช่น้ำตาลได้อย่างรวดเร็ว เครื่องวัด Brix ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมน้ำตาล อาหาร เครื่องดื่ม และภาคอุตสาหกรรมอื่นๆ ตลอดจนการผลิตทางการเกษตรและการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ เครื่องวัดปริมาณน้ำตาลเหมาะสำหรับการวัดความเข้มข้นของผลิตภัณฑ์ซอส (เครื่องปรุงรส) ต่างๆ เช่น ซอสถั่วเหลืองและซอสมะเขือเทศ การวัดปริมาณน้ำตาลในแยม น้ำเชื่อม น้ำตาลเหลว และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่มีน้ำตาลมาก เหมาะสำหรับน้ำผลไม้ เครื่องดื่มเพื่อความสดชื่น และเครื่องดื่มอัดลม ในสายการผลิต การควบคุมคุณภาพ การตรวจสอบก่อนส่งมอบ ฯลฯ เหมาะสำหรับกระบวนการของผลไม้ตั้งแต่การปลูกจนถึงการขาย สามารถใช้เครื่องวัดน้ำตาลเพื่อกำหนดเวลาเก็บเกี่ยวที่แน่นอนและจำแนกความหวานได้ นอกจากนี้ เครื่องวัดน้ำตาลยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการกำหนดความเข้มข้นของเยื่อกระดาษในอุตสาหกรรมสิ่งทอ
1. หลักการออกแบบเครื่องวัดปริมาณน้ำตาล
ปรากฏการณ์การหักเหของแสงเกิดขึ้นเมื่อแสงเข้าสู่ตัวกลางอีกตัวหนึ่งจากตัวกลางหนึ่ง และอัตราส่วนของไซน์ของมุมตกกระทบจะคงที่ และอัตราส่วนนี้เรียกว่าดัชนีการหักเหของแสง ปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้ในน้ำผักและผลไม้เป็นสัดส่วนกับดัชนีการหักเหของแสงภายใต้เงื่อนไขบางประการ (อุณหภูมิและความดันเดียวกัน) ดังนั้น ความเข้มข้น (ปริมาณน้ำตาล) ของน้ำผักและผลไม้สามารถหาได้จากการวัดดัชนีการหักเหของแสงของผักและผลไม้ น้ำผลไม้ เครื่องมือที่ใช้กันทั่วไปคือเครื่องวัดการหักเหของแสงแบบมือถือหรือที่เรียกว่ากระจกน้ำตาลและเครื่องวัดปริมาณน้ำตาลแบบมือถือ ด้วยการวัดปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้ (ปริมาณน้ำตาล) ของผักและผลไม้ ทำให้เข้าใจคุณภาพของผักและผลไม้ และสามารถประเมินความแก่ของผลไม้ได้อย่างคร่าว ๆ เครื่องวัดน้ำตาลแบบมือถือโดยทั่วไปจะเป็นทรงกระบอก ใส่สารละลายน้ำตาลที่จะทดสอบลงในถังเปิดได้ที่ด้านหลัง เช็ดให้ทั่ว ปิดฝา จากนั้นชี้เครื่องวัดน้ำตาลไปที่แสง แล้วอ่านจากช่องด้านหน้า
1) ด้วยฟังก์ชั่นการชดเชยอุณหภูมิเพื่อให้ข้อมูลแม่นยำยิ่งขึ้น
2) เลนส์ตาได้รับการอัพเกรดให้มีความละเอียดสูงขึ้นและลดความเมื่อยล้าสำหรับผู้สังเกตการณ์
2. การประยุกต์ใช้เครื่องวัดปริมาณน้ำตาล:
เครื่องวัดการหักเหของแสงมีข้อดีของโครงสร้างที่เรียบง่าย กันกระแทก ใช้งานและพกพาสะดวก การมองเห็นชัดเจน และราคาต่ำ ชุดน้ำตาลใช้ในอาหารกระป๋อง การผลิตน้ำผลไม้ การหมักไวน์ เครื่องดื่ม ผลไม้ การเก็บเกี่ยวน้ำผึ้ง และด้านอื่นๆ ชุดเกลือใช้ในการเพาะเลี้ยงปลาทะเล พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำ การเตรียมน้ำเกลือและงานด้านอื่นๆ ชุดทางการแพทย์ใช้ในการตรวจหาโปรตีนในซีรั่มและความถ่วงจำเพาะในปัสสาวะ ชุดผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมใช้ในการตรวจจับของเหลวในแบตเตอรี่รถยนต์ สารทำความเย็น ของเหลวทำความสะอาด และการตรวจจับของเหลวหล่อลื่นเครื่องมือกลและของเหลวตัดเฉือน
3. โครงสร้างผลิตภัณฑ์:
①, ปริซึมหักเหแสง ②, แผ่นปิด ③, สลักเกลียวปรับเทียบ ④, ท่อระบบออพติคัล ⑤, เลนส์ใกล้ตา (วงแหวนปรับไดออปเตอร์)
4. วิธีใช้:
1) จัดปริซึมหักเหแสง ① ให้ตรงกับทิศทางของแสง และปรับวงแหวนไดออปเตอร์ของช่องมองภาพ ⑤ จนกว่าเส้นการทำเครื่องหมายจะชัดเจน
2) ปรับเกณฑ์มาตรฐาน:
ก่อนการวัด ขั้นแรกให้ทำสารละลายมาตรฐาน (น้ำบริสุทธิ์) เครื่องมือและของเหลวที่จะทดสอบโดยใช้อุณหภูมิเดียวกัน เปิดฝาครอบ จากนั้นหยดของเหลวมาตรฐาน 1~2 หยดบนปริซึมหักเหแสง แล้วใช้มือกดฝาครอบเบาๆ
② วาดเส้นแบ่งระหว่างแสงและความมืด หมุนสลักเกลียวปรับเทียบ
③ ทำให้เส้นแบ่งแสง-มืดในมุมมองของช่องมองภาพตรงกับเส้นอ้างอิง (0 เปอร์เซ็นต์ );
3) เปิดฝาครอบ ② เช็ดพื้นผิวของปริซึมด้วยผ้าสักหลาดเนื้อนุ่ม หยดสารละลาย 1-2 หยดเพื่อทดสอบ แล้วหยดลงบนปริซึมหักเหแสง ปิดฝาครอบ ② แล้วกดเบาๆ อ่านสเกลสัมพัทธ์ ของเส้นแบ่งระหว่างความสว่างและความมืด ซึ่งก็คือ ปริมาณของของเหลวที่จะทดสอบ
4) หลังจากการตรวจวัด ให้เช็ดสิ่งที่แนบมาบนพื้นผิวของปริซึมและฝาครอบด้วยผ้าสำลีชุบน้ำหมาด ๆ และจัดเก็บอย่างถูกต้องหลังจากการอบแห้ง
5. เรื่องที่ต้องให้ความสนใจและการบำรุงรักษา:
1) หลังการใช้งานห้ามล้างด้วยน้ำประปาโดยตรงโดยเด็ดขาดเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำเข้าสู่ท่อระบบออปติก
2) ในระหว่างการใช้งานและการบำรุงรักษา ควรใช้งานด้วยความระมัดระวังและบำรุงรักษาอย่างระมัดระวัง และพื้นผิวของชิ้นส่วนออปติกไม่ควรเป็นรอยหรือมีรอยขีดข่วน
3) ควรเก็บเครื่องมือไว้ในสภาพแวดล้อมก๊าซที่แห้ง ปราศจากฝุ่น และไม่มีฤทธิ์กัดกร่อน เพื่อหลีกเลี่ยงเชื้อราบนพื้นผิวของชิ้นส่วนออปติก
