ข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับภาพรวมของเครื่องวัดความชื้นเมล็ดพืช
ปริมาณความชื้นของธัญพืช ธัญพืช และน้ำมันหมายถึงเปอร์เซ็นต์ของปริมาณน้ำในตัวอย่างเมล็ดพืชและน้ำมันต่อมวลของตัวอย่าง ปริมาณความชื้นของธัญพืชและน้ำมันเป็นรายการการวัดพื้นฐานที่สุดในการประเมินคุณภาพของธัญพืชและน้ำมัน การกำหนดปริมาณน้ำมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการจัดเก็บ การแปรรูป และการผลิตธัญพืช ธัญพืช และน้ำมันอย่างปลอดภัย ตลอดจนการซื้อ การขาย และการจัดสรร ปริมาณความชื้นของธัญพืชปกติและพืชน้ำมันทั้งหมดอยู่ในช่วงค่าที่กำหนด
อย่างไรก็ตาม ปริมาณความชื้นของเมล็ดพืชและเมล็ดพืชน้ำมันเป็นค่าที่ผันแปรได้เนื่องจากอิทธิพลของอายุการเก็บเกี่ยว เวลาเก็บเกี่ยว และสภาพอากาศ (อุณหภูมิ ความชื้น) ที่มีต่อพวกมัน ธัญพืชและเมล็ดพืชน้ำมันมีความชื้นในระดับหนึ่ง ในระหว่างการเก็บรักษา ความชื้นที่มากเกินไปไม่เพียงแต่จะทำให้ความจุในการจัดเก็บสูญเสียไปเท่านั้น แต่ยังส่งเสริมการงอกของเมล็ดพืช ทำให้เกิดความร้อนและการเสื่อมสภาพของกองเมล็ดพืช ตลอดจนการเจริญเติบโตและการแพร่พันธุ์ของจุลินทรีย์และแมลงศัตรูพืชในกองเมล็ดพืช ทำให้เมล็ดพืชมีคุณค่า การลดวัสดุ ในการแปรรูปและการผลิตธัญพืชและน้ำมัน กระบวนการของแต่ละกระบวนการมีข้อกำหนดบางประการสำหรับความชื้นของวัตถุดิบ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป หากปริมาณน้ำไม่เป็นไปตามข้อกำหนดของกระบวนการ ไม่เพียงแต่จะส่งผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อผลผลิตและเพิ่มการใช้พลังงานอีกด้วย
